Jantung Pisang | Sebiji |
Ikan Bilis | Segenggam |
Bawang Merah | Sebiji - dihiris nipis |
Bawang Putih | 2 biji - dihiris nipis |
Daun Sup | Setangkai - potong halus |
Garam | Secukup rasa |
Lada Hitam | Secubit |
Air | Secukupnya untuk merebus jantung |
Basuh bersih jantung pisang. Isikan periuk dengan air untuk merebus dahulu jantung pisang itu. Setelah lembut keluarkan, belah 4 dan biarkan sejuk.
Jantung pisang yang telah sejuk tadi boleh dipotong halus secara menyerong. Hiris bawang merah dan bawang putih dengan halus.
Panaskan minyak. Kemudian tumis ikan bilis dahulu. Apabila ikan bilis sedikit garing, masukkan pula bawang putih dan seterusnya bawang merah.
Selepas bawang telah lembut, jantung pisang yang dipotong halus tadi pula dimasukkan. Gaul rata. Biarkan seminit dan masukkan daun sup.
Akhir sekali perasakan dengan secubit lada hitam dan garam secukup rasa.