Back to Recipe Print

Recipe for "Puding Karamel"

Tips

Guna loyang 6" utk hasil yg cantik.

Buang tali pusat telur utk mengelakkan dari puding berbau hanyir.

Untuk menghasilkan puding yg cantik & tidak berlubang2.. jgn pukul telur smpi berbuih.

Tapis adunan telur tadi ke dlm loyang utk menghasilkan puding yg licin.

Ingredients

Gula Pasir 3 sudu besar
Susu Pekat Manis 3/4 tin atau 380 gram
Telur 7 biji
Air 1 cawan
Esen Vanilla *optional* 1/2 sudu teh

Instructions

1

Untuk menghasilkan karamel.. gula dicairkan dalam loyang atas api sederhana kecil.

2

Masak sehingga gula bertukar warna keperangan & lenggang2 loyang agar karamel rata. Ketepikan.

3

Dalam bekas yg lain.. pecahkan telur & kacau rata.

4

Kemudian masukkan susu pekat manis & kacau lagi sehingga rata.

5

Akhir sekali.. baru tuangkan secawan air & dikacau sekali lagi hingga sebati.

6

Tuang adunan td ke dalam loyang & sedia utk dikukus selama setengah jam.

7

Setelah puding masak.. sejukkan sebelum ditelangkupkan di atas pinggan hidangan.