Lumur semua bahan bertanda * pada ayam.

Perap ayam lebih kurang 3-4 jam. Simpan dalam peti ais.

Satukan bahan sapu dgn 2 sdb air.
KAcau sebati.

Bakar ayam pada bara api. Sapukan bahan sapu tadi pada ayam dgn menggunakan serai.

Balik balikkan supaya tidak hangus.