Back to Recipe Print

Recipe for "Lala Hot, Sweet And Sour"

Tips

1. Kali ni tak masukkan garam sebab dah ada rasa masin dari sos tiram dan sos ikan. Apapun terpulang pd citarasa sendiri, kalau rasa nak letak.

2. Kalau rasa terlalu kering boleh masukkan sedikit air.

Ingredients

Lala 500gm
Bawang Putih ~ Ditumbuk Kasar 2 ulas
Halia ~ Ditumbuk Kasar 1/2 inci
Serai ~ Diketuk 1 batang
Bawang Besar ~ Potong Baji 1 labu
Cili Hijau ~ Dipotong Serong 1 batang
Cili Padi ~ Belah Dua 6 biji
Sos Cili 2 sudu besar
Sos Tomato 2 sudu besar
Sos Tiram 1 sudu besar
Sos Ikan 2 sudu besar
Gula 1 sudu besar
Tomato ~ Dipotong Dadu 1 biji
Nenas ~ Dipotong Dadu (Optional) Secukupnya

Instructions

1

Rendam lala seketika dlm air, bilas bersih2 dan toskan.

2

Panaskan minyak dan masukkan bawang putih dan halia.

3

Goreng hingga wangi dan masukkan cili padi, cili hijau, serai dan bawang besar.

4

Goreng hingga bahan2 tadi layu dan masukkan kesemua sos serta gula.

5

Masak lagi hingga sedikit pekat dan masukkan lala.

6

Kacau rata ke semuanya dan tutup kuali supaya lala masak serata.

7

Tak perlu masukkan air sbb nanti lala akan keluarkan airnya sendiri.

8

Masukkan nenas dan tomato . Gaul sebati, tunggu sebentar dan boleh lah dihidangkan panas2.