| Tepung Gandum | 500 gm |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Gula Halus | 2 sudu kecil |
| Mentega | 30 gm |
| Telur | 1 biji |
| Susu Tepong | 1 sudu besar |
| Air | 50 ml ( lebih jika perlu) |
| Minyak Untuk Perap Doh | Secukupnya |
| Bahan Inti (B) | |
| Daging Cincang | 300 gm |
| Bawang Merah Kisar | 2 ulas |
| Bawang Putih Kisar | 2 ulas |
| Halia Kisar | 2 cm |
| Serbuk Rempah Kari Daging | 1 sudu besar |
| Serbuk Rempah Bryani | 1/2 sudu besar |
| Stok Daging | 1/2 kiub |
| • Minyak Masak | Secukupnya |
| Bahan-Bahan Lain Untuk Taburan(C) | |
| Telur Di Kacau | 5 biji |
| Bawang Besar Di Dadu | 2 biji |
| Daun Sup | Sedikit |
CARA-CARA UNTUK MENGULI TEPUNG
Masukkan tepung , garam, gula, mentega, telur , susu tepung dan air ke dalam sebuah bekas.
Uli dengan tangan hingga menjadi doh yang lembut.
Bahagikan doh kepada beberapa bebola kecil.
Perap doh semalam dengan minyak masak .
CARA-CARA UNTUK MEMBUAT INTI
Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi.
Kemudian masukkan kedua-dua rempah dan tumis sehingga naik minyak.
Masukkan daging cincang dan masak hingga lembut .
Masukkan garam dan sebuk perasa dan masaklah hingga agak kering.
CARA-CARA UNTUK MEMBUAT MURTABAK
Keluarkan semua bebola kecil dan letakkan ke dalam bekas lain.
Minyak itu di gunakan untuk mencanai tepung. Gunakan dulang bulat yang besar.
Ambil sebiji doh dan leperkan dengan minyak.
Gunakan tangan untuk menarik tepung dengan perlahan sehingga menjadi besar keliling dulang.
Taburkan sedikit inti. Tuangkan sedikit bancuhan telor ke atas doh
Taburkan bawang dadu dan sedikit daun sup
Lipat keliling dan kemaskan lipatan menjadi empat persegi.
Panaskan kuali dengan sedikit minyak dan letakkan di atas kuali.
Gorenglah hingga kekuningan.