| Ayam | 7 ketul |
| Lada Giling | 3 sudu |
| Bawang | 2 biji |
| Serai | 3 batang |
| Santan | 1 mangkuk |
| Halia | 1 ulas besar ibu jari |
Kisar bawang dan halia
Tumis lada giling, bawang serta halia dan serai
Masak hingga naik bau dan masukkan santan
Kemudian masukkan ayam hingga 3 suku masak
Kemudian keluarkan ayam tadi dan panggang.
Kuah yg lebih tu boleh dihidang bila ayam tadi hendak dihidang