Back to Recipe Print

Recipe for "Asam Pedas Ikan Pari"

Tips

Kalau takde daun kesum, boleh ganti dengan daun limau purut, bau dan rasanya lagi sedap!

Ingredients

Ikan Pari 8 ketul
Air 1 liter
Bawang Merah - Dikisar 4 biji
Bawang Putih - Dikisar 2 ulas
Cili Giling 2 cawan
Minyak 1 cawan
Bunga Kantan - Dihiris 1 batang
Daun Kesum 3-4 tangkai
Pati Air Asam Jawa 1 cawan
Gula Dan Garam Secukupnya
Halia - Dikisar 1 inch
Serai - Diketuk 2 batang

Instructions

1

Panaskan minyak dan tumis kan serai, halia, bawang Besar, bawang putih dan cili giling hingga garing dan pecah minyak.

2

Masukkan air dan ikan, Gaul rata. Biarkan mendidih dan masukkan air asam, daun kesum, bunga kantan. Gula dan garam.

3

Sesuaikan rasa. Bila ikan dah masak, tutup api dan boleh dihidang.