Sotong Masak Hitam
Lauk yang popular di bahagian selatan tanah air. Siapa sangka dakwat sotong boleh dimakan. Yang nyata ia sangat sedap, tidak perlukan lauk tambahan. Setiap kali masak lauk ini, seperiuk nasi putih memang licin!
Prep time 10 minute(s)
Cook time 10 minute(s)
Total time 20 minute(s)
Yield 2 person(s)
Tips
Masak menggunakan sotong katak lebih sedap, warnanya lebih hitam kerana dakwat sotong katak lebih banyak.
Penggunaan ketumbar, lengkuas dan serai sangat penting dalam masakan ini.
Yang gemar menumis, bawang, cili dan bawang putih boleh ditumis sebelum memasukkan sotong.
Memasukkan cili potong pada akhir massaskan memberikan bau wangi.
Yang ingin pedas, boleh tambah cili padi.
Penggunaan ketumbar, lengkuas dan serai sangat penting dalam masakan ini.
Yang gemar menumis, bawang, cili dan bawang putih boleh ditumis sebelum memasukkan sotong.
Memasukkan cili potong pada akhir massaskan memberikan bau wangi.
Yang ingin pedas, boleh tambah cili padi.
Category
Ingredients
| 5 ekor | sotong saiz sederhana, simpan dakwat sotong |
| Sebesar ibu jari | halia |
| Sebesar ibu jari | lengkuas |
| 2 batang | serai dititik |
| Setengah sudu makan | serbuk ketumbar |
| 1 sudu kecil | serbuk kunyit |
| 1 sudu makan | bawang putih dikisar |
| 1 sudu makan | cili kering direbus dan dikisar (optional) |
| 2 biji | bawang besar dipotong bulat |
| 2 tangkai | cili hijau/merah |
| 5 biji | cili padi (optional) |
| Secukupnya | minyak |
| Secukupnya | garam |
| Secukupnya | air (jika ingin lebih kuah) |
Instructions
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment