| Laksam (Mee Gulung Nya) | |
| Tepung Beras | 3 cawan |
| Tepung Gandum | Setengah cawan |
| 5 Cawan Air Suam | 3 air mendidih dan 2 air biasa |
| Garam | Setengah sudukecil |
| Kuah Lemak | |
| Ikan Direbus Dan Ambil Isi Sahaja | 1 kg |
| Santan Pekat | Setengah kg |
| Air | Sesuaikan dgn kepekatan |
| Bawang Merah* | 10 ulas |
| Bawang Putih* | 2 ulas |
| Halia* | 1 inci |
| Serai Diketuk | 2 batang |
| Serbuk Lada Hitam (Serbuk Kasar) | 1 sudukecil |
| Asam Keping | 3 keping |
| Garam Gula | Secukup rasa |
| Ulam (Accessories) | |
| Timun | 1 batang |
| Taugeh Segar | Ikut kesesuaian |
| Bunga Kantan Hiris Nipis | 3 batang |
| Daun Kesum Potong Halus | Ikut kesesuaian |
| Kacang Panjang Potong Halus | Ikut kesesuaian |
| Cili Kering Yg Dikisar | Ikut kesesuaian |
| Belacan | Ikut kesesuaian |
Cara buat laksam (mee gulung nya)
Panaskan pengukus. Satukan semua bahan laksam (mee gulung nya) itu. Kacau rata.
Leperkan adunan tepung ke atas loyang leper (blh guma penutup periuk), kukus sehingga bahagian tepinya masak atau nampak menggelembung, gulungkan.
Susunkan gulungan2 tepung di atas pinggan atau dulang yg dilapik dengan tuala lembap. Tutpkan guna tuala lembap sementara menggulung yg lain.
Boleh potong kecil, size potong 1cm hingga setengah inci. Potong sebelum dihidangkan. Skrg kita buat kuah dulu ya.
Cara buat kuah laksam
Bahan bertanda mesti dikisar dahulu.
Ikan yg telah direbus akan diambil bahagian isinya sahaja, dikisar berasingan.
Satukan semua bahan kuah. Gaul rata. Kacau di atas api sederhana besar, tunggu sehingga masak.
Siap utk dihidangkan bersama (laksam yg dipotong dahulu, dengan kuah) hiaskan dengan aksesori ulam sesuai selera.