Kuah Pasembor | |
Biskut Marie | 5 keping |
Kacang Tanah | 2 gengam |
Gula Merah | 3 sudu besar |
Garam | Secukup rasa |
Cili Kering Kisar | 3 sudu |
Asam Jawa | Satu sudu kecil |
Isi Pasembor | |
Telur | 3 biji |
Taugeh | Satu mangkuk |
Timun | Sebiji |
Sengkuang | 1/4 biji |
Goreng kacang tanah tanpa minyak, buang kulit dan ditumbuk, hancurkan biskut marie
Tumis cili kering kisar, masak hingga hilang bau cili,masukkan garam dan gula merah, masukkan asam jawa dan air, masukkan kicap sedikit
Masukkan biskut marie yang telah dihancur dan juga kacang tanah, siap
Isi Pasembor
Telur direbus hingga masak, dipotong sabit
Potong timun dan sengkuang memanjang
Taugeh digoreng sekejap sahaja tanpa minyak
Masukkan kesemua timun, taugeh, sengkuang dan telur ke dalam pinggan dan tuangkan kuah pasembor, siap