Bebola Ikan (Di Potong 4) | 3 ketul |
Sosej (Dihiris Tebal) | 1 ketul |
Tempe (Dipotong Kecil) | 1 keping |
Tauhu (Digoreng Dan Dipotong Kecil) | 1 keping |
Kulit Popia (Dipotong 4) | 4 keping |
Salad | 2 keping |
Minyak Untuk Mengoreng | Setengah cawan |
Untuk Kuah Kacang | |
Bawang Besar | 1 labu |
Bawang Putih | 4 ulas |
Halia | 1 inci |
Lengkuas | 1 inci |
Serai | 2 batang |
Buah Keras | 1 biji |
Udang Kering | ! genggam |
Cili Kisar | 3 sudu besar |
Gula Merah | 1 sudu besar |
Kacang Tanah (Disangrai Dan Dikisar) | 1 cawan |
Pati Asam Jawa | 1 sudu kecil |
Garam | Secukup rasa |
Air | Mengikut kesesuaian |
Balutkan bola ikan atau sosej yang telah dipotong dengan menggunakan kulit popia seperti membuat dumpling.
Lekatkan tepi-tepi kulit popia dengan air supaya lipatan tidak tebuka ketika menggoreng.
Setelah selesai, goreng dumpling tadi dan juga tempe serta tauhu.
Untuk membuat kuah kacang, kisar bawang besar, bawang putih, halia, lengkuas, buah keras dan udang kering.
Tumis cili kisah hingga garing dan kemudian tumis bahan yang dikisar tadi.
Masukkan kacang tanah yang telah dikisar dan masak seketika.
Masukkan pati asam jawa dan air mengikut kepekatan yang kita inginkan.
Perasakan dengan garam dan gula merah.
Bila siap dimasak hidangkan dengan bahan-bahan yang digoreng tadi.