Tumis kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan daun kari hingga wangi.

Kemudian, masukkan bahan kisar dan masak hingga garing.

Masukkan rempah kari yang sudah dicampur air ke dalam bahan di atas. Kacau hingga naik minyak. Jika terlalu pekas, tambah sedikit air.

Masukkan daging dan kentang hingga empuk. Tutup periuk. Dalam proses ini, api hendaklah sederhana perlahan. Jika terlalu kuat, daging akan jadi keras

Bila sudah empuk, masukkan asam keping, gula dan garam. Adjust ikut selera masing-masing.

Biarkan seketika hingga kuah mendidih pekat. Dan, siap!