Back to Recipe Print

Recipe for "Vegetable Kurma"


Tips

Sayur kurma ini boleh divariasikan sayuran mengikut kesesuaian dan kesukaan anda.

Ingredients

Kentang 50 g
Lobak Merah 50 g
Kauliflower 50 g
Kacang Parang 30 g
Cendawan Tiram 20 g
Brokoli 30 g
Bawang Merah 20 g
Halia 10 g
Bawang Putih 10 g
Serbuk Kurma 50 g
Biji 10 g
Santan 100 ml
Yogurt 50 ml
Ghee 60 ml
Cili Hijau 10 g
Kayu Manis 10 g
Fenugreek Seed 5 g
Garam Secukup rasa

Instructions

1

Bersihkan sayur-sayuran dan potong mengikut kesusaiaan. Kisarkan bawang merah, bawang putih dan halia.

2

Panaskan kuali dan tumis bahan yang dikisar sehingga naik bau.

3

Tambahkan biji coriander dan serbuk kurma serta sedikit air, dan tumis sehingga naik aroma.

4

Tambahkan kayu manis, fenugreek seeds dan cili hijau kemudian gaul sebati.

5

Tambahkan yogurt dan santan. Masukkan sayuran serta garam dan masak sehingga sayuran agak empuk. Sedia untuk dihidang.