Kangkung | 5 tangkai |
Tepung Gandum | 6 sudu penuh |
Tepung Jagung | 2 sudu besar |
Garam | Secukup rasa |
Telur | Sebiji |
Air Suam | Secukupnya |
Potong kangkung kecil2, daun dan batangnya. Ketepikan.
Gaulkan teping gandum, tepung jagung dan sedikit garam.
Campur n gaul tepung td degan kangkung yg dipotong.
Campurkan sekali dengan telur. Gaul rata.
Masukkan air sedikit demi sedikit, hingga menjadi batter. Tak terlalu pekat, tak terlalu cair.
Rasa, jika tawar, tambah sikit garam. Perapkan setengah jam.
Kemudian goreng dengan minyak yg banyak. Api sederhana besar. Sehingga kuning keemasan, siap.