Back to Recipe Print

Recipe for "Mee Rebus Paling Mudah"

Tips

1. KALAU SUKA PEDAS, LETAK CILI LEBIH. IKUT SELERA MASING2.

2. KALAU TAK ADA AIR REBUSAN UDANG, BOLEH LETAK AIR REBUSAN AYAM/DAGING. KALAU TAK ADA SEMUA, LETAK AIR BIASA PUN TAK APA. CUMA, RASA KUAH KURANG MANIS SIKITLAH.

SELAMAT MENCUBA.

Ingredients

Mee 3 peket
Bahan Kuah Mee Rebus
Bawang Besar * 2 biji
Bawang Putih * 5-6 ulas
Cili Kering * 10 tangkai
Udang Kering * 2 peket
Keledek Merah/oren- Direbus Dan Dilenyek 2-3 ketul
Udang Sederhana Besar 10 ekor
Sotong 4 ekor
Fishcake 2 batang
Fishball 6 biji
Telur ` 2 biji
Stok Air Rebusan Udang 1.5 liter
Kiub Pati Ayam 1 kiub
Sos Tiram 3 sudu besar
Bahan Tambahan
Taugeh Direbus 100 gm
Sawi 2 ikat
Cili Merah 2 tangkai
Bawang Goreng Ikut selera

Instructions

1

REBUS MEE, TAUGEH, SAWI. KETEPIKAN.

1

UNTUK KUAH, KISAR BAHAN BERTANDA * BERSAMA 1 SENDUK STOK AIR UDANG.

2

PANASKAN MINYAK. TUMIS BAHAN YANG DIKISAR HINGGA NAIK BAU.

3

KEMUDIAN, MASUKKAN UDANG, SOTONG, FISHBALL, FISHCAKE. BIARKAN SEKETIKA.

4

KEMUDIAN, MASUKKAN SOS TIRAM DAN KIUB PATI AYAM. KACAU.

5

MASUKKAN SEDIKIT DEMI SEDIKIT AIR STOK UDANG. KACAU SEBATI.

6

SELEPAS ITU, MASUKKAN KELEDEK YANG SUDAH DILENYEK. ADJUST KEPEKATAN KUAH MENGIKUT SELERA SENDIRI.

7

KALAU KUAH PEKAT, MASUKKAN STOK AIR UDANG LAGI. DAN KALAU KUAH CAIR, MASUKKAN KELEDEK LAGI. DAN MASUKKAN GARAM DAN GULA. KACAU SEKETIKA.

8

KALAU SUKA, PECAHKAN 2 BIJI TELUR DALAM KUAH. KALAU TAK, REBUS TELUR HIDANG BERSAMA MEE. (IKUT SELERA MASING-MASING).

1

HIDANG MEE BERSAMA KUAH, TAUGEH, SAWI, CILI MERAH DAN BAWANG GORENG.