| Mangga Epal Setengah Masak | 10 biji |
| Lada Besar Hijau | 1 biji |
| Lada Besar Merah | 1 biji |
| Lada Padi | 10 biji |
| Serbuk Asam Boi | 2 sdk |
| Asam Boi Biji | 15 biji |
| Garam | Secukup rasa |
| Gula | Secukup rasa |
Kupas mangga dan potong kepada beberapa bahagian. Cuci dan toskan
Hiris Lada besar hijau, merah dan cili padi.
Gaulkan mangga dengan bahan-bahan hirisan.
Masukkan serbuk asam boi, asam boi biji, gula dan garam secukup rasa.
Sedia untuk dihidang