Telur | 4 biji |
Bawang Merah Dihiris | 3 biji |
Bawang Putih Dihiris | 3 ulas |
Halia | 1/2 inci |
Serbuk Kari ( Gaulkan Sengan Sedikit Air ) | 3 sudu besar |
Santan Pekat | 1 cawan |
Asam Gelugur | 1 keping |
Daun Kari | 1 tangkai |
Air | Secukupnya |
Garam | Secukup rasa |
Kiub Ayam | 1 kiub |
Tumis bahan hiris dan daun kari hingga wangi.
Kemudian masukkan serbuk kari yang telah dicampur dengan air, asam gelugur, kiub ayam, sedikit air dan santan.
Bila kuah mula mendidih kacau sentiasa supaya santan tidak berketul-ketul.
Pecahkan telur satu persatu kedalam kuah yang mendidih tadi.
Bila telur beku masukkan garam
Kacau seketika dan angkat.