Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Sotong Sedap"

Tips

Jangan masukkan air terlalu banyak,kerana sotong akan mengeluarkan airnya.memadai hanya untuk beri sedikit kuah kepada sambal.

Ingredients

Sotong 6 ekor
Bawang Besar 2 biji
Bawang Putih 3 ulas
Halia 1 inci
Belacan Bakar 1 inci
Air Asam Jawa (Jika Suka) 1 sudu besar
Air Sedikit untuk memberi kuah
Garam Dan Gula Secukup rasa

Instructions

1

Cuci bersih sotong.potong tebal sedikit. Sementara itu kisarkan bahan2 tadi,panaskan minyak untuk menumis.

2

Tumiskan bahan2 kisaran tadi sehingga sedikit garing,masukkan cili giling,tumis sehingga cili masak.masukkan sotong dan hirisan bawang jika suka.

3

Gaul sebati,masukkan air asam jawa bersama sedikit air,masukkan garam dan gula secukup rasa.masakkan sehingga sotong cukup masak dan sambal memekat .