Daging direbus sampai empuk dengan sedikit halia,kemudian dihiris nipis,tumbuk dan perap dgn ketumbar dan digoreng garing

Hiris nipis ubi kentang, rendam dalam air sejuk/ais. Goreng sehingga garing

Bawang besar, cili merah, cili api ditumbuk/guna food processor..jgn tambah air, tumis sampai pecah minyak dan sampai cili masak.

Masukkan garam, gula, perasa, daun limau, jus limau nipis..biarkan sejuk..dah sejuk gaulkan dgn daging dan kentangyg dh goreng tadi. Siap utk dimakan

Boleh makan dgn roti, nasi ataupun ratah je