Rebus paru sehingga lembut

Paru dipotong mengikut kesukaan masing-masing. Jangan terlalu nipis atau tebal

Gaulkan paru dan serbuk kunyit bersama sedikit garam dan biarkan selama 5 minit

Kemudian digoreng separuh masak. Angkat dan toskan.

Kisar bawang besar, cili merah dan bawang putih. Jangan terlalu halus

Panaskan minyak. Tumis bahan yang dikisar bersama serai. Biarkan naik bau dan sedikit garing, masukkan garam dan gula secukup rasa.

Setelah bahan ditumis sebati, masukkan paru yang telah digoreng tadi. Gaul paru dan bahan ditumis sehingga sebati.

Sedia untuk dihidang dan dimakan bersama nasi putih