Panaskan minyak. Gaul ayam bersama garam dan kunyit kemudian goreng separuh masak. Angkat dan ketepikan.

Ambil sedikit minyak dari baki gorengan ayam tadi dan tumis bawang putih bersama halia sehingga naik bau. Masukkan kembali ayam yang digoreng tadi,

Masukkan pula sos tiram, kicap cair, dan sedikit taburan lada putih. Kacau seketika kemudian masukkan kacang buncis dan lobak merah.

Masukkan air bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga kuah menjadi sebati dan pekat. Tambah sedikit lagi air jika anda suka lebih kuah.

Taburkan dengan cili merah dan bawang besar dan kacau selama 2-3 minit sebelum diangkat.

Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Angkat dan tabur dengan daun bawangdan. Hidangkan bersama nasi panas.