Sapukan mentega dan garam di setiap udang. Masak dengan minyak yang sedikit.

Cucuk udang dengan pencucuk sate. Dan sediakan kicap pedas untuk pencicah.

Tumbuk lumat bawang putih, campurkan dengan kicap dan cili padi. Perasakan dengan gula dan jus limau kasturi.

Siap di hidang. Picitkan lemon ke atas udang sebelum di makan dengan pencicah.