Back to Recipe Print

Recipe for "Gulai Kerisik Ayam"


Tips

Santan make sure jangan berketul.

Ingredients

Ayam 8 ketul
Kerisik 1 sudu besar
Santan Pekat 1 cawan
Serbuk Kunyit / Kunyit Hidup 1 sudu kecil /1 inci
Daun Kunyit 1 helai dihiris nipis
Bahan Tumbuk
Bawang Merah 1 ulas
Bawang Putih 2 ulas
Cili Padi 13 biji

Instructions

1

Satukan bahan tumbuk dengan santan dan sedikit air. Masak sehingga mendidih.

2

Setelah mendidih masukkan ayam, serbuk kunyit, daun kunyit dan air sedikit lagi. Kacau biar kuah sebati. Biar mendidih.

3

Kemudian masukkan kerisik dan perasakan dengan garam dan gula mengikut kemahuan. Boleh juga masukkan asam keping kalau suka rasa masam. Siap.