Back to Recipe Print

Recipe for "Dalca Kacang Dal"


Tips

Lagi lama lagi sedap :)

Ingredients

Kacang Dal - Rendam 4 Jam 1 cawan
Carrot - Dipotong 2 batang
Kentang - Dipotong 4 biji
Terung Bulat - Dipotong 4 biji
Kacang Panjang - Dipotong 5 batang
Serbuk Kari 1 1/2 cawan
Santan 1 liter
Air 1 liter
Kayu Manis 2 batang
Bunga Lawang 2 kuntum
Biji Pelaga 4 biji
Serai 2 serai
Lengkuas 1 inch
Halia 1 inch
Bawang Putih 5 ulas
Bawang Merah 3 biji
Daun Kari 4 helai
Minyak 1 cawan

Instructions

1

Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, serai, halia, lengkuas, kayu manis, biji pelaga, bunga lawang hingga naik bau.

2

Bancuhkan serbuk kari dengan sedikit air dan masukkan ke dalam bahan tumis tadi.
Kacau selalu supaya tak hangit. Masak hingga rempahnya pecah minyak.

3

Masukkan kentang, kacang dal dan air. Kacau rata. Bila kentang dah lembut, masukkan lobak merah, dan terung, kacang panjang, daun kari,gula dan garam.

4

Sesuaikan rasa. Masak hingga bahan tadi empuk. Masukkan santan Bila dah mendidih, tutup api.