Bancuhkan tepung beras, serbuk kunyit, kapur bersama air hingga menjadi seperti adunan pancake.

Kupas ubi keledek dan potong ikut citarasa anda. Rendam sekejap di dalam air garam.

Panaskan minyak. Celupkan ubi di dalam adunan pancake tadi dan goreng hingga warna keemasan. Siap untuk dihidang.