Cairkan gula 4sdb - karamel didalam loyang 8 x 8". Sejukkan

Kacau telur , gula 50g dan susu hingga rata.

Kemudian tapiskan bancuhan susu kedalam gula karamel yang dah sejuk tadi ye. Ketepikan

Ayak tepung, baking powder dan serbuk koko. ketepikan

Pukul telur putih bersama gula - meringue
Pukul hingga kembang dan soft peak. Ketepikan

Panaskan oven api bawah sahaja , letak rak kek kt bawah sekali
Suhu 170'-180'

Kemudian , guna mixer untuk pukul putih telur tadi.
Tak perlu dicuci mixer whisk tu

Pukul bahan cecair sampai kembang dan gula larut

Lepas tu masukkan pula bahan ayak tadi

Pukul lagi hingga sebati

Kemudian , gunakan spatula atau sudip.
Ambil 1/2 meringue tadi . Kaup balik dengan lemah lembut ye

Dah hampir rata , masukkan baki meringue tadi.
Sekali lagi hanya kaup balikkan hingga sebati

Last , tuangkan campuran kedalam loyang berisi bahan puding tadi

Jangan lupe masukkan dulu loyang tadi kedalam loyang yang lebih besar , sebab perlu steam baked method ye

Perlahan-lahan masukkan air kedalam loyang besar tadi , bakar 1 1/2 jam je. Insyaallah cukup masaknya tu.

Dah masak , biar kek tu suam baru lalukan pisau kat tepi2 kek supaya tanggal.

Step paling perlu perhatian , terbalikkan kek kedalam pinggan hidang.
Lebih elok jika yang berpenutup

Tutup kek supaya tidak kering , sejukkan kat dalam peties sekurang-kurang 1 jam