| Ayam | 1/4 kg |
| Daun Pucuk Ubi | Lagi banyak lagi sedap |
| Garam | Secukup rasa |
| Serai | 2 batang dititik |
| Bahan Tumbuk Kasar | |
| Bawang Merah | 1 ulas |
| Bawang Putih | 3 ulas |
| Bunga Kantan | 1 batang |
| Lengkuas | 2 inci |
| Halia | 3 inci |
Ayam dicuci dan toskan. Ramaskan ayam bersama pucuk ubi dan garam.
Tumbuk kasar bahan2. Jangan sampai terlalu hancur. Kemudian masukkan ke dalam ayam. Campur sehingga sebati. Perapkan.
Sediakan kuali. Masukkan semuanya. Dan tuang segelas air. Jangan terlalu banyak air. Cukup untuk mengukus sahaja. Masukkan serai.
Kemudian, baru buka api. Biarkan ayam masak sehingga air sedikit kering.