| Bahan Kuah Mee | |
| Daging | 1/2 kilo |
| Air | Secukupnya |
| Halia Ketuk | 1-2 inci |
| Rempah Sup Bunjut | 1 |
| Bahan Kisar | |
| Cili Kering | 10-15biji |
| Bawang Besar | 1 biji kecil |
| Udang Kering | 2-3 sdb |
| Bahan Pelengkap Mee | |
| Mee Kuning | 1 bungkus |
| Telur | 5 biji |
| Sawi | 2-3 pokok |
| Fish Cake | 2-3 keping |
| Fish Ball | 1 bungkus |
| Bahan Perisa Untuk Kuah | |
| Sos Tiram | 1/4 cawan |
| Sos Cili | 1/2 cawan |
| Garam | Secukup rasa |
| Bahan Pemekat Sup | |
| Bawang Putih | 2-3 ulas |
| Tepung Gandum | 1/2 cwn lebih kurang |
| Minyak Masak | 1 - 1/2 cawan |
Cara buat sup
Daging dipotong kecil atau hiris nipis mengikut citarasa. Campuran bahan kisar tadi
Rebus daging bersama rempah bunjut dan halia sampai empuk.
Ketepikan. Keluarkan halia dan rempah bunjut
Nota : Kuah sup kira-kira 10 cawan , jika anggaran semangkuk mee berkuah 2 cawan. hidangan untuk 5 orang makan
Cara buat kuah bandung
Panaskan minyak dan tumis bawang putih.
Masukkan tepung gandum dan goreng hingga wangi
Masukkan sedikit kuah sup tadi , kacau sehingga tepung larut.
Tuangkan bancuhan tepung kedalam sup yang dah siap tadi
Pasangkan api pada periuk sup tadi , masukkan bahan perisa secukup rasa. Biar kuah mendidih
Masukkan fish cake dan fish ball yang telah dipotong kedalam sup
Siap
Jom sediakan mee bandung
Bersihkan mee , potong sawi , cili hijau dan limau jika suka.
Dalam periuk kecil , ambil 2 cawan sup tadi bersama rencah2 lauknya.
Didihkan sup, pecah kan sebiji telur kedalamnya dan masukkan sedikit sawi.
Bila telur suku masak , masukkan mee secukupnya
Biar didih sekejap sebelum tuangkan kedalam mangkuk hidang.
Tabur bawang goreng dan dan sup jika suka. Hidang bersama limau potong jika nak