Back to Recipe Print

Recipe for "Sotong Goreng Tepung Berempah"

Tips

Pastikan sotong yang telah disalut tepung digoreng segera. Jika sotong telah mula basah maka hasilnya tidak rangup.

Ingredients

Sotong Putih 500 g
Tepung Beras 1 cawan
Tepung Jagung 1 cawan
Tepung Gandum 1/2 cawan
Serbuk Kari 3 cmb
Serbuk Lada Hitam 1/2 cmb
Serbuk Lada Sulah 1/2 cmb
Garam Secukup rasa

Instructions

1

Sotong dibersihkan, dipotong kecil & diperap dengan sedikit garam & lada sulah.

2

Campurkan semua jenis tepung dengan serbuk kari, serbuk lada hitam & sedikit garam. Gaul rata.

3

Masukkan campuran tepung ke dalam beg plastik, masukkan sotong.

4

Goncang rata agar kesemua sotong diselaputi dengan tepung tersebut.

5

Pastikan minyak telah panas. Goreng dengan minyak penuh sehingga tepung bertukar keperangan.

6

Angkat & toskan. Hidangkan panas-panas bersama sos kegemaran.