Nasi Sejuk | 2 mangkuk besar |
Ikan Tenggiri Jeruk | 2 ekor |
Kailan | 1-2 pokok |
Cili Merah | 2 tangkai |
Bawang Putih | 2 ulas |
Belacan | Sebesar jari kelingking |
Telur | Sebiji |
Garam | Jika perlu |
Tumbuk kasar cili merah & bawang putih.
Panaskan minyak & goreng ikan tenggiri jeruk hingga sedikit garing. Angkat & toskan minyak.
Menggunakan minyak gorengan ikan tadi masukkan belacan & pecah2kan ia. Masukkan bahan tumbuk & kacau sebentar.
Masukkan nasi sejuk yg telah direlaikan & kacau lagi.
Buatkan lubang ditengah kuali & pecahkan telur. Biarkan telur separuh masak barulah dikacau lagi.
Masukkan kailan & ikan tenggiri. Kacau sebati hingga kailan sedikit layu.
Sedia dihidang.