| Ayam | 1/2 ekor (dipotong) |
| Serbuk Kunyit | 1 sudu besar |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Bawang Besar | 2 biji (dihiris) |
| Cili Merah | 3 biji ( ditumbuk) |
| Bawang Putih | 3 ulas (ditumbuk) |
| Serai | 1 batang (diketuk) |
| Daun Limau | 3 helai |
| Kicap | 3 sudu besar |
| Garam Dan Gula | Secukupnya |
Ayam di potong dan di cuci hingga bersih, kemudian. Lumurkan bersama serbuk kunyit dan garam.
Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga masak dan garing, angkat, toskan minyak dan ketepikan.
Tumiskan bawang besar, serai dan bahan yang ditumbuk sehingga naik bau.
Masukkan kicap, daun limau, garam dan gula kemudian Gaul rata.
Masukkan ayam dan Gaul rata dengan sempurna. Angkat dan hidangkan siap.