Siang ikan sehingga bersih

Gunting cili kering dan rebuskan

Cili Kering yang sudah siap direbus dikisar bersama-sama dengan bawang besar, bawang putih, dan halia. Masukkan sedikit air ke dalam pengisar.

Panaskan minyak masak di dalam kuali.

Tumis bahan-bahan yang telah dikisar sehingga garing.

Masukkan air dan dan asam keping. Tunggu sehingga mendidih.

Masukkan ikan, garam, gula dan daun kesum.

Tunggu sehingga ikan masak.

Siap untuk dihidangkan.