Griskan loyang 8x8 inci dengan marjerin. Ketepikan

Sejukkan kentang dan lecek hingga halus,campurkan garam

Masukkan semua bahan kering kedalam mangkuk pengadun.

Kemudian, ON kan dan gaul dengan speed paling perlahan menggunakan dough hook.

Perlahan lahan masukkan kentang lecek, telur dan air

Bila adunan hampir menjadi doh, masukkan marjerin

Tambah 2-3 sdb rata tepung gandum jika adunan terlalu lembut
*bergantung mengikut kualiti tepung

Teruskan memukul hingga menjadi doh yang licin kira-kira 25-30minit. Jika mesin pengadun menjadi panas. STOP kan mesin

Terus menguli hingga doh berkilat dan tidak melekat pada tapak tangan. Oleskan tapak tangan dengan merjerin sebelum menguli

Jika ingin cepat mendapat doh yang berkilat dan licin, masukkan kembali kedalam mesin pengadun dan uli 5-10minit lagi
*pastikan mesin kembali sejuk

Bahagikan doh kepada 16 bahagian dan susun kedalam loyang.
*Roti lepas dibakar akan kembang kurang sedikit dari tinggi loyang

Biarkan doh mengembang 1 kali ganda , sapukan campuran susu dan air tadi,kemudian taburkan gula keatasnya

Terus bakar suhu 170' selama 10minit api bawah. Kemudian 10-12minit api atas bawah dan baki masa api bawah sahaja. Jumlah masa bakar bakar 30minit.

Nota : Jangka masa bakar mengikut jenis oven anda. Dan juga saiz roti dan loyang.