Kepak ayam potong dua. Bersihkan dan tos.

Ayak tepung gandum, tepung beras dan soda bikarbonat bersama. Ketepikan.

Pukul putih telur bersama secubit garam dan lada sulah.

Celup ayam dalam telur. Kemudian salut ayam dengan tepung. Lakukan hingga habis.

Panaskan minyak. Goreng ayam tenggelam. Masak hingga ayam keperangan.

Untuk sos. Tumis bawang putih yang dah ditumbuk halus. Kemudian masukkan cili kisar. Tumis hingga naik bau.

Masukkan sos tomato dan cuka. Perasakan dengan garam dan gula. Bila rasa dah seimbang. Masukkan ayam.

Gaul rata. Pastikan seluruh ayam bersalut dengan sos.
Jika ada bijan. Taburkan bijan yang sudah disangai.

Sedia dinikmati.