Ayam | 1/2 ekor |
Nissan/gula Melaka | Seketul kecik |
Kerisik | 2 sudu besar |
Air Asam Jawa | Sedikit |
Santan Pekat | 2 cawan |
Air | 1 cawan |
Serai-Ketuk | 2 btg |
Daun Kunyit-Hiris | 4 helai |
Blend Sekali | |
Bwg Merah | 5 bj |
Bwg Putih | 2 bj |
Halia | 1 inci |
Lengkuas | 1 inci |
Kunyit | 1 inci |
Serai | 2 btg |
Cili Kering-Blend | 2 sudu besar |
Rempah Gulai Cap Bunga Ros | 2 sudu besar |
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan yang diblend hingga terbit minyak.
Masukkan ayam dan air asam jawa. Gaul sebati.
Bila dah mendidih, masukkan santan dan air. Boleh masukkan nissan, gula, garam.
Kacau2. Pastu masukkan kerisik. Biarkan hingga masak sepenuhnya.
Sebelum tutup api, masukkan hirisan daun kunyit. Kacau rata, sebati. Boleh la hidang untuk family!