Back to Recipe Print

Recipe for "Rendang Ayam Kegemaran Adik"


Tips

Paling best makan dengan nasi impit. Tapi biasanya orang mskan dengan ketupat or lemang.

Ingredients

Ayam 1/2 ekor
Nissan/gula Melaka Seketul kecik
Kerisik 2 sudu besar
Air Asam Jawa Sedikit
Santan Pekat 2 cawan
Air 1 cawan
Serai-Ketuk 2 btg
Daun Kunyit-Hiris 4 helai
Blend Sekali
Bwg Merah 5 bj
Bwg Putih 2 bj
Halia 1 inci
Lengkuas 1 inci
Kunyit 1 inci
Serai 2 btg
Cili Kering-Blend 2 sudu besar
Rempah Gulai Cap Bunga Ros 2 sudu besar

Instructions

1

Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan yang diblend hingga terbit minyak.

2

Masukkan ayam dan air asam jawa. Gaul sebati.

3

Bila dah mendidih, masukkan santan dan air. Boleh masukkan nissan, gula, garam.

4

Kacau2. Pastu masukkan kerisik. Biarkan hingga masak sepenuhnya.

5

Sebelum tutup api, masukkan hirisan daun kunyit. Kacau rata, sebati. Boleh la hidang untuk family!