Back to Recipe Print

Recipe for "Keli Masak Cabai"

Tips

1. Untuk mengelakkan minyak gorengan meletup, masukkan 1-2 keping asam keping semasa menggoreng.
2. Masukkan gula apabila tumisan pecah minyak untuk mendapatkan warna yg cantik.

Ingredients

Ikan Keli Dipotong 2 2 ekor
Asam Keping 1 keping
Garam & Gula Secukup rasa
Bahan Kisaran
Cili Kering 10 tangkai
Bawang Besar 1 labu
Bawang Putih 3 ulas
Jintan Manis 1sk
Jintan Putih 1sk

Instructions

1

Lumur ikan keli dengan garam & kunyit & goreng hingga garing. Angkat & toskan minyak.

2

Panaskan minyak & tumis bahan kisar. Masukkan asam keping & masak hingga pecah minyak.

3

Masukkan gula & garam secukup rasa. Kacau sebati.

4

Masukkan sedikit air supaya ada kuah untuk menyaluti ikan.

5

Masukkan ikan & kacau sebati. Sedia dihidang.