Ketam | 4 ekor |
Bawang Merah | 2 ulas |
Bawang Putih | 1 ulas |
Halia | 1/2 inci |
Tomato Dipotong Dadu | 1 biji |
Serbuk Kari Ikan | 3 sudu besar |
Serbuk Ketumbar | 1 sudu kecil |
Jintan Manis | 1 sudu kecil |
Serbuk Lada Hitam | 1/4 sudu kecil |
Daun Kari | 1 tangkai |
4 Sekawan(Bunga Lawang,kayu Manis,bunga Cengkih,buah Pelaga) | Secubit(ikut citarasa) |
Garam Dan Gula | Secukup rasa |
Minyak | Untuk menumis |
Cili Hijau/merah Dipotong 4 | 1 tangkai |
Tumbuk bawang merah,bawang putih dan halia
Panaskan ninyak secukupnya, masukkan bahan tumbuk ,daun kari dan 4 sekawan. Tumis biar wangi, masukkan bahan rempah serbuk dan tumis seketika.
Masukkan serbuk kari, kacau sebati dan tumis biar pecah minyak dengan api sederhana. Kemudian masukkan tomato
Tumis sambil tambah air 3-4 sudu, kemudian tumis lagi dan ulang cara ni 3-4x biar rempah benar-benar masak.
Masukkan air dalam 1 cawan, perasa dengan sedikit bahan perasa, masukkan ketam,cili hijau dan balik-balikkan biar sebati. Tutup periuk sekejap.
Balik sekali sekala dan perasa secukup rasa, padamkan api bila ketam dan masak. Taburkan sedikit daun ketumbar jika suka.