| Kerang Kering | 400 g |
| Bawang Besar | 2 biji |
| Bawang Putih | 5 ulas |
| Kunyit Hidup | 5 cm |
| Halia | 5 cm |
| Serai | 3 batang |
| Lengkuas | 5 cm |
| Cili Kisar | 1 senduk |
| Santan | 500 ml |
| Kerisik | 2 cmb |
| Daun Kunyit | 1 helai |
| Daun Limau Purut | 2 helai |
| Gula Merah | 2 cmb |
| Asam Keping | 3 keping |
| Garam | Secukup rasa |
Kerang direndam dengan air untuk melembutkan & membuang masinnya.
Kisar bawang besar, bawang putih, halia & kunyit. Serai & lengkuas diketuk. Daun kunyit dihiris halus, daun limau purut dibuang tulang tengah.
Tumis bahan kisar hingga wangi, masukkan serai, cili kisar & lengkuas. Gaul rata.
Masukkan gula merah, asam keping & santan.
Masukkan kerang. Masak hingga kerang lembut & kuah memekat.
Masukkan daun kunyit, daun limau purut & kerisik.
Masukkan garam secukup rasa. Sedia dihidang.