| Kuey Teow | 1 pinggan |
| Isi Ayam (Potong Dadu) | 100 gram |
| Udang | 3-5 ekor |
| Udang Kering | 3-5 ekor |
| Bawang Putih (Cincang) | 3 ulas |
| Bawang Merah( Cincang) | 2 ulas |
| Cili Kisar | 2 sd besar |
| Sos Cili | 2 sd besar |
| Sos Tiram | 1 sd besar |
| Cili Padi | 2 tangkai |
| Telur | 1 biji |
| Daun Bawang | 2 helai |
| Garam | Secukup rasa |
| Air | 1/2 cawan |
Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan masukkan isi ayam,bawang putih dan bawang merah. Masukkan udang setelah naik bau.
Kacau sehingga udang kemerah merahan dan masukkan cili padi yang di potong halus. Kemudian,masukkan cili kisar dan biarkan sehingga masak.
Seterusnya masukkan sos cili,sos tiram dan kacau sehingga sebati. Sediakan 1/2 cawan air dan kacau. Kuatkan api dapur. Masukkan kuey teow dan kacau.
Setelah itu pecahkan telur ke dalam kuey teow tadi dan kacau sehingga hampir kering.
Akhir sekali letak daun bawang dan garam secukup rasa. Selamat mencuba!