| Terung | 3 biji |
| Bawang Merah | 5 ulas |
| Bawang Putih | 3 ulas |
| Petai Sudah Dikupas Kulitnya | 7-9 biji mengikut kesukaan |
| Belacan | 1 cm x 1cm |
| Garam | Secukup rasa |
| Udang Kering Atau Ikan Bilis | 1 sudu besar ditumbuk |
| Cili Hijau | 3 biji |
| Minyak Masak | 3 sudu besar |
Bersihkan terung panjang , potong memanjang dan hiris sederhana tebal menyerong
Mayang bawang merah,bawang putih dan cili hijau
Tumis bawang merah, bawang putih dan cili hijau
Masukkan udang kering atau ikan bilis yang ditumbuk bersama belacan , tumis hingga naik baunya
Masukkan terung yang dihiris tadi. Goreng sehingga agak layu dan kekuningan
Masukkan petai dan tambahkan garam ,teruskan goreng selama 5 minit
Angkat dan hidang