| Ikan Cencaru | 1 ekor |
| Cili Kisar | 1 sudu besar |
| Bawang Kecil | 2 biji |
| Bawang Putih | 1 ulas |
| Kunyit Hidup | 1 inci |
| Gula | 1 sudu kecil |
| Garam | 1 audu kecil |
| Minyak | 2 sudu kecil |
Cuci ikan. Tumbuk bawang merah, kunyit dan bawang putih.
Satukan dengan cili kisar. Tambahkan sedikit minyak, gula dan garam.
Lumurkan pada ikan. Bungkus ikan dengan daun pisang.
Bakar hingga masak. Siap.