| Ayam | 1/2 ekor |
| Cili Kisar | 5 sudu besar |
| Lengkuas | 2 cm |
| Serai | 1 batang |
| Bawang Merah | 4 biji |
| Bawang Putih | 2 ulas |
| Halia | 1/2 inci |
| Asam Jawa | 100 ml |
| Daun Kesum | 3 tangkai |
| Garam Dan Gula | Secukup rasa |
| Kunyit Hidup | 1 inci |
Kisar serai, bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, kunyit.
Tumis bahan tadi. Setelah garing masukkan cili kisar.
Tumis hingga garing. Masukkan air asam jawa.
Masukkan ayam. Biar hingga empuk.
Perasakan dengan gula dan garam.
Masukkan daun kesum. Siap.