Basuhkan remis sebersih -bersihnya. Kemudian, toskan agar pasir dapat ditapis.

Panaskan kuali dan tuangkan sedikit minyak. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia yang siap dipotong.

Kemudian, masukkan serai yang telah diketuk. Masukkan garam dan gula. Masukkan serbuk kunyit dan kacaukan.

Setelah tumis hingga naik bau, masukkan remis yang telah ditoskan. Goreng hingga kulit remis terbuka menampakkan isi remis.

Apabila mula nampak berkuah dan mendidih, remis siap untuk dihidang.