Back to Recipe Print

Recipe for "Daging Masak Merah"


Tips

Daging boleh direbus terlebih awal & disimpan hingga diperlukan.

Ingredients

Daging 300g
Air 500ml
Red Food Colouring 1 tsp
Bawang Holland 1 biji
Garlic 2 ulas
Daun Limau Purut 2 helai
Cili Merah Hiris 1 biji
Cili Padi 3-4 biji
Minyak Masak 2 tbs
Sayuran Campur 1 cawan
Tomato Sos 3tbs
Cili Sos 3tbs
Fish Sos 1tbs
Oyster Sos 2 tbs
Gula 1tbs
Garam Secukupnya

Instructions

1

Campurkan daging, air & food colouring. Didihkan dan rebus daging hingga empuk.Angkat hiris nipis daging. Simpan air rebusan.

2

Panaskan minyak masak. Goreng sebentar hirisan daging tadi. Angkat & ketepikan.

3

Dlm minyak yg sama tumis bawang holland,garlic,cili merah, cilipadi & daun limau purut hingga wangi.

4

Masukkan sos tomato, cili, oyster, ikan, garam & gula. Kacau seketika.

5

Masukkan kesemua sayuran campur & goreng sebentar.

6

Masukkan hirisan daging & sedikit air rebusan. Goreng hingga semua nampak sebati.