Back to Recipe Print

Recipe for "Gulai Ikan Tenggiri Simple"


Tips

Saya lebih suka goreng separuh masak terlebih dahulu ikan tenggiri sebelum masuk ke dalam masakan

Ingredients

Ikan Tenggiri 4 keping
Bawang Merah 10 biji
Bawang Putih 5 ulas
Halia 1 1/2 inc
Kunyit Hidup 1/2 inch
Cili Padi 5 biji
Serai 2 batang
Asam Keping Atau Air Asam Jawa 2 keping
Santan/santan Kotak 300gm/1 kotak
Tomato 1 biji
Garam Secukup rasa

Instructions

1

Ikan tenggiri diperap dgn garam atau digoreng separuh masak

2

Kisar kan bawang merah, bawang putih, cili padi, halia dan kunyit hidup

3

Panaskan santan ke dalam periuk bersama bahan-bahan yg dikisar

4

Kacau rata hingga menggelegak, setelah itu masukkan ikan di atas api yg kecil

5

Masukkan asam keping, dan serai yg telah dititik, kemudian tomato.

6

Pastikan kuah dikacau sentiasa supaya santan tidak berketul.

7

Masukkan garam secukup rasa.

8

Siap untuk dihidang