| Ikan Tenggiri | 1 keping |
| Asam Gelugur | 3 keping |
| Bawang Besar | 1 biji |
| Halia Ketuk | 1/2 inch |
| Bawang Putih Ketuk | 1 ulas |
| Garam | Secukup rasa |
| Gula | Secukup rasa |
| Air Tapis | 300 ml |
| Serai Ketuk | 1 btg |
Didihkan air, masukkan serai, asam gelugur
Setelah itu masukkan halia, bawang putih dan bawang besar
Masukkan ikan dan biar ia mendidih
Perasakan dengan gula dan garam,
Sedia utk dihidangkan