Ikan Siakap | 1 ekor |
Air | Sekucupnya |
Kiub Ayam | 1 |
Serai | 4-5 batang bergantung pada saiz |
Bawang Holland | Sebiji |
Halia | 4-5 hirisan |
Bawang Putih | 3-4 biji |
Tomato | Sebiji |
Daun Sup Dan Daun Bawang | Sedikit |
Serbuk Lada Hitam | Sedikit |
Air Limau Purut Atau Lemon | Secukup rasa |
Garam Dan Gula | Secukup rasa |
Cendawan Tiram | 200-250gm |
Tiram Sos | 2 sudu |
Ketukkan serai dan hiris halia besar dan nipis. Hiris bawang holland. Hiriskan juga bawang putih. Potong tomato kepada 4 bahagian.
Masukkan kesemua bahan tadi ke dalam bekas untuk distim.
Lumurkan ikan dengan tiram sos dan lada hitam . Kemudian letakkan ikan di atas bahan tadi. Masukkan air mengikut kuantiti yang diinginkan.
Masukkan gula dan sedikit garam serta kiub ayam yang telah dilarutkan.
Mula stimkan ikan untuk 10 minit yang pertama. Kemudian masukkan cendawan.
Setelah hampir masak, masukkan pula tomato dan air limau. Stim sehingga ikan masak.
Kemudian masukkan daun sup dan bawang ke atas ikan. sedia untuk dimakan.