Ikan Kerapu | 1 ekor |
Tepung Jagung | 1 sudu besar |
Bawang Besar Hiris * | 1 labu |
Bawang Putih Hiris * | 2 ulas |
Bawang Merah Hiris * | 3 biji |
Halia | 3 cm |
Sos Tomato | 3 sudu besar |
Sos Cili | 3 sudu besar |
Sos Tiram. | 3 sudu besar |
Air | 3 sudu besar |
Gula | 1 sudu teh |
Garam | Secukup rasa |
Tomato Dipotong Empat | 2 biji |
Nenas Dipotong Dadu | Secukupnya |
Minyak Utk Menggoreng | Secukupnya |
Sapu garam, kunyit dan tepung jagung di sekeliling ikan.
Goreng ikan sehingga masak kekuningan.
Keluarkan sedikit minyak, kemudian tumis bahan bertanda * sehingga wangi.
Masukan bahan sos dan biarkan mendidih. Kacau sekata.
Masukan tomato yang dipotong empat bersama nenas, daun bawang sup yang dipotong sedang.
Curah kuah sos di atas ikan. Siap untuk dihidang .