Back to Recipe Print

Recipe for "Kepah Berlada"


Tips

Lagibsedapnkalau pedas

Ingredients

Kepah 1 kg
Cili Giling 1 cawan
Sos Tiram 2 tbsp
Kicap Pekat 2 tbsp
Bawang Putih 4 ulas
Bawang Besar 2 biji
Halia 1 inch
Serai 2 batang
Telur 1 biji
Air Asam Jawa 1/2 cawan
Daun Limau Purut 3 helai
Gula Dan Garam Secukupnya
Minyak Secukupnya

Instructions

1

Kisarkan bawang putih, bawang Besar, serai, halia hingga halus.

2

Panaskan mintak dan tumiskan bahan kisar tadi hingga garing dan naik bau.

3

Masukkan cili dan biarkan hingga pecah Minyak. Sekali sekala kacaukan supaya tak hangit.

4

Masukkan daun limau purut, air asam jawa, gula dan garam. Sesuaikan rasa.

5

Masukkan kepah dan gaul sebati. Biarkan hingga kepah masak.
Kocokkan telur dan siram diatas kepah tadi. Biarkan Sebentar baru digaulkan.

6

Kemudian tutup api dan sedia dihidang.