| Daging | 1/2 kilo |
| Bawang Merah | 5-6 biji |
| Bawang Putih | 1-2 ulas |
| Halia | 1/2 inci |
| Kunyit | 1/2 inci |
| Asam Jawa Extra Adabi | 1 sudu besar |
| Tomato (Belah Empat) | 1-2 biji |
| Daun Kesum | Ikut suka |
| Serbuk Lada Hitam | 1/2 sudu teh |
| Cili Giling/boh | 4 sudu besar (ikut selera) |
| Air/air Rebusan Daging | Mengikut kepekatan kuah |
| Garam | Secukup rasa |
| Minyak (Untuk Menumis) | 2 sudu besar |
Bersih kan daging dan rebus beberapa minit utk mengempukkan daging
Tumbuk atau blender bawang putih, bawang merah, halia dan kunyit.
Tumiskan bahan tumbuk bersama cili giling hingga pecah minyak.
Masukkan daging. Kacau rata.
Masukkan air rebusan daging dan daun kesum.
Didihkan hingga daging benar-benar empuk.
Tambahkan asam jawa extra, serbuk lada hitam dan garam.
Masukkan tomato. Kacau beberapa kali. Siap.